荔枝玫瑰提拉米苏蛋糕

作者： 荣儿3319802961

清甜的荔枝鲜榨果汁和玫瑰花香的搭配，少女心满满的一款提拉米苏蛋糕，每一口都值得细细品尝。

用料

• 荔枝果肉 200克
• 马斯卡彭奶油糊
• 无菌蛋黄 3个
• 细砂糖 20克
• 马斯卡彭 250克
• 淡奶油 200克
• 玫瑰酱 30克
• 荔枝汁 100克
• 红丝绒液 适量
• 模具 铁盒一个（22*14.5*6.5）
• 装饰 荔枝，玫瑰花瓣，洋甘菊，清香木

荔枝玫瑰提拉米苏蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

荔枝肉200克打成汁备用。

步骤 3

马斯卡彭室温软化，搅拌顺滑备用。

步骤 4

蛋黄加20克细砂糖搅匀，隔85度左右热水，打发至颜色变浅变浓稠。

步骤 5

蛋黄倒入马斯卡彭中搅拌均匀。

步骤 6

淡奶油加30克玫瑰酱，适量红丝绒液打发至有纹路。

步骤 7

淡奶油中倒入荔枝汁100克，拌匀。

步骤 8

再倒入马斯卡彭糊里拌匀。

步骤 9

手指饼干快速沾取剩余荔枝汁，放入铁盒底层铺满。

步骤 10

再放一层马斯卡彭奶油。

步骤 11

重复一次，将马斯卡彭奶油抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 12

用荔枝，玫瑰花瓣，洋甘菊，清香木装饰。

菜谱创建时间：2022-05-16 21:43:25