三步完成硬菜鲍鱼烧鸡

作者： 小鱼工作室

一道鲜得掉眉毛的硬菜，看着复杂，其实真的超级简单，感觉学会了，真的能惊艳大家。赶紧做起来吧！

用料

• 鸡 1只
• 鲍鱼 10只
• 生姜 葱 蒜头 若干
• 料酒 生抽 老抽 蚝油鲍鱼汁 盐 糖 适量

三步完成硬菜鲍鱼烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块冷水下锅，煮沸捞出清洗干净备用。

步骤 2

鲍鱼洗干净竖着切十字花刀。

步骤 3

生姜葱下锅煸香，倒入鸡块翻炒变色，倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，鲍鱼汁，如果觉得不咸加少许盐，还有适量糖。大火煮开，转小火炖20分钟。

步骤 4

大火收汁，加入鲍鱼再炖5分钟，收汁关火。

步骤 5

可以撒点碎芹叶或者小葱点缀下。没有可忽略。

三步完成硬菜鲍鱼烧鸡的小贴士

1.鲍鱼不要烧太久，以防太老。 2.蚝油，鲍鱼汁如果没有也没关系，基础调料保证就行。

菜谱创建时间：2022-05-16 19:53:38