椒香藕片

作者： dudubear-218

偷懒没有挑出花椒，结果意外收获的美味！

用料

• 嫩藕 2小节
• 食用油 适量，可稍多一点
• 花椒 15粒左右
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 干辣椒 5小段

椒香藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮切片，泡水去淀粉，捞出备用。

步骤 2

炒锅倒清淡的油，例如玉米油。油热后放入花椒。

步骤 3

花椒出香味时放入藕片大火翻炒。

步骤 4

藕片将熟时，放入辣椒段，盐，翻炒均匀。为避免糊锅可以加少量水。

步骤 5

加少量生抽，按个人喜好加醋。出锅。

步骤 6

装盘撒葱花。或者出锅前撒，并翻炒均匀。 我吃到中间才想起来葱花还在案板上😂😂😂

椒香藕片的小贴士

油大一点好吃。主要靠盐增味，生抽有一点点即可，不需要太多。醋可以多放。爱吃辣可以早放或多放，我给孩子吃，这样微辣刚刚好。

菜谱创建时间：2022-05-16 19:28:05