清爽夏日🍜茄汁杂蔬荞麦面

作者： 饭团仔

连雨不知春去，一晴方知夏深 胡吃了几天以后，入夏时分开始正常饮食

用料

• 荞麦面 2包
• 鸡蛋 2个
• 海鲜菇 适量
• 木耳 适量
• 丝瓜 1根
• 西红柿 2个
• 蒜瓣 3瓣
• 葱花 适量
• 盐、耗油、代糖、鸡精 适量

清爽夏日🍜茄汁杂蔬荞麦面的做法步骤

步骤 1

准备好蔬菜，种类尽量多一些，番茄是一定要的。木耳事先泡发，然后焯水煮个8成熟。其他所有食材切好即可，西红柿切碎一些。

步骤 2

大蒜爆香后，最先放入西红柿翻炒。后面的下锅顺序推荐海鲜菇「负责出汁」→木耳「提前煮熟的」→丝瓜「容易熟」，如果有其他的蔬菜就按容易熟的顺序放进锅里翻炒就好。

步骤 3

加入盐和耗油，这时候转小火煮一会，保证锅里有汤汁，不够就加点水。

步骤 4

鸡蛋打散，炒鸡蛋不想用太多油，可以加点油在鸡蛋里直接炒。或者不炒也行，放👆🏻的杂蔬锅里直接变蛋花，随意就好😀

步骤 5

说好的控卡，用的是代糖提鲜。

步骤 6

在已经煮入味的杂蔬锅里➕鸡蛋，接着小火咕嘟咕嘟。

步骤 7

另起炉灶，煮一包荞麦面。

步骤 8

有碳水和蔬菜，没有优质蛋白是不合格的。2人份的鸡胸肉煎起来「鸡胸肉买的是大成的半成品，水煎很快」

步骤 9

懒人食谱，营养均衡，热量可控✌🏻

清爽夏日🍜茄汁杂蔬荞麦面的小贴士

1.西红柿切碎，炒起来容易熬汁入味儿。 2.尿酸高的小伙伴记得把菇类换成其他的蔬菜。

菜谱创建时间：2022-05-16 19:20:23