水果大福

作者： 泡芙麻麻-

软软糯糯，豆沙的甜加上水果的酸，综合起来一点也不腻哦

用料

• 糯米粉 150克
• 糖 20克
• 玉米淀粉 30克
• 玉米油 一小勺
• 清水 150克
• 豆沙 适量
• 水果 适量

水果大福的做法步骤

步骤 1

100克糯米粉放入淀粉

步骤 2

放入白糖

步骤 3

加入清水

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

倒入玉米油

步骤 6

再搅拌均匀，无颗粒状

步骤 7

封上保鲜膜

步骤 8

用牙签扎小孔

步骤 9

冷水上锅，大火蒸20分钟

步骤 10

因为蒸好的糯米皮很黏，再把剩下50克糯米粉炒熟，作为手粉备用（中小火炒制）

步骤 11

草莓放盐和淀粉洗净，去草莓蒂

步骤 12

橙子去皮

步骤 13

把豆沙搓圆，中间压一压

步骤 14

把水果包进去，草莓尖不要包

步骤 15

炒熟的糯米粉洒上

步骤 16

倒入稍凉的糯米皮

步骤 17

搓一搓，分成大小适量的团，用手压扁

步骤 18

草莓尖朝里开始包

步骤 19

收口捏紧

步骤 20

洒点手粉

步骤 21

包好的大福切开

水果大福的小贴士

1.水果大福尽量选择水分比较少的水果制作 2.糯米皮蒸好很黏很烫，用筷子搅拌，等稍微凉了再拿出来 3.我做的这个糯米皮的量刚刚好包2个草莓和2个橙子，想做多点的可以再多蒸些

菜谱创建时间：2022-05-16 17:50:25