超级美味鲜嫩的爆炒蛏子

作者： 一展菜艺

╭︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻╮ ┇ * 自己做的，干净卫生 * ┇ ┇❤，关键是吃的过瘾 ❤┇ ╰︼︼︼︼︼︼︼︼︼︼︼╯特别简单省时的一道菜

用料

• 蛏子 750克
• 生抽 2勺
• 葱 1根
• 糖 2勺
• 姜 10片
• 蒜 5瓣
• 盐 1小勺
• 料酒 3勺
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 15粒

超级美味鲜嫩的爆炒蛏子的做法步骤

步骤 1

将蒜拍散后再切碎，备用

步骤 2

葱姜准备好

步骤 3

蛏子在开水里轻轻煮一下，煮的时候可以倒一点料酒，忘记也不影响海鲜的美味。轻煮一下后捞出沥干备用。

步骤 4

热油后，花椒干辣椒爆一下，不吃辣可以不放辣椒。

步骤 5

葱姜下锅，翻炒

步骤 6

将基本煮熟的蛏子下锅翻炒，这时能吃辣的可以放点豆瓣酱，不吃辣的，直接放糖，盐，生抽，料酒，蒜末。

步骤 7

不用使劲翻炒，看见壳都张开了，就可以出锅了，味道极鲜，口感嫩而爽滑，美味！

菜谱创建时间：2022-05-16 15:35:45