芝士蛋糕

作者： 花见宁宁

爱死了翻倍配方

用料

• 奶油奶酪 200克
• 牛奶1 60克
• 黄油 60克
• 淡奶油 40克
• 土鸡蛋 6个
• 玉米淀粉 40克
• 牛奶2 60克
• 细砂糖 80克

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪、黄油、牛奶1、淡奶油混合，隔水加热，融化后稍微放凉。

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入芝士糊中拌匀。

步骤 3

玉米淀粉和牛奶2混匀后加入芝士糊中，拌匀后过筛。

步骤 4

蛋清加柠檬汁和细砂糖打发至大弯钩，倒入芝士糊拌匀。

步骤 5

烤箱中下层，水浴法140℃烤40分钟，转120℃烤30分钟，看情况升温上色。

菜谱创建时间：2022-05-16 15:19:40