原味奶香米糕

作者： 燕小仙儿

第一次做米糕，参照厨友云食间，做个笔记。

用料

• 大米 200克
• 牛奶 100克（可以用水）
• 酵母 1-2克
• 白糖 40-50克
• 面粉 可以适当加一点点，糊状稀的酸奶
• 核桃，枸杞 可以不用

原味奶香米糕的做法步骤

步骤 1

大米洗干净泡发至少半小时

步骤 2

白糖酵母备好

步骤 3

破壁机把沥干水分的大米和牛奶打好，再次加入白糖和酵母，继续打一会，打好后发酵40分钟左右，然后倒入模具里面。模具可以刷一点点油，进行二次发酵。发酵好后就可以上锅蒸了。

步骤 4

蒸25分钟焖，焖5~10分钟就可以了。

步骤 5

出锅开吃。

步骤 6

晚上又做了一锅，这是没有加面粉的，个人还是喜欢第一锅😋

菜谱创建时间：2022-05-16 15:18:20