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升级版洋葱炒牛肉的做法

升级版洋葱炒牛肉

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为吃而生的厨娘
牛肉和洋葱本来就是good partner,不一定要牛肉丝牛肉片,有牛排也不妨一试。

用料

升级版洋葱炒牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大超市买的牛小排厚切,盖刀成麻将牌大小;洋葱切成与牛排差不多大小;准备好黑胡椒酱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

八分热锅,五分热油,先下洋葱。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒至变色而已,个人不喜欢太烂的洋葱口感。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下牛排一起煸炒。让牛排与锅底充分接触,有点像煎牛排的感觉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下牛排后尽量少翻动,过多翻动会使牛排内汁水减少。待牛排变色,大致四分熟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入黑胡椒酱,翻炒,喜欢熟一点牛排的可以加10-20ml水,再盖上锅盖闷30秒。我只加了水,翻炒了22秒,没盖锅盖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,装盘。享受美味。平时点牛排都是五分熟的,所以喜欢嫩一点带汁水的。

菜谱创建时间:2022-05-16 13:36:59
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