地瓜洗干净,选红心的小地瓜最好,不要太大,不容易熟,皮洗干净烤好也可以吃的,厨房纸擦干地瓜表面水份,烤盘铺一层锡纸,摆好地瓜,再覆盖一层锡纸,4周卷起封好
放入烤箱,上下管220℃,烤60分钟
60分钟烤好已经出油了,上面一层锡纸去掉,地瓜翻个面,再入烤箱20分钟,温度不变
成品,地瓜表皮带点韧性,里面软糯香甜,大小朋友都超爱,简单易做,手残党放心试