干锅排骨

作者： Vivi欧妮

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用料

• 排骨 两根
• 洋葱 半个
• 花椒 10粒
• 蒜 6瓣
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 芝麻 2克
• 盐 4克
• 老抽 1/3勺
• 生抽 2勺
• 土豆 3个
• 花菜 5瓣
• 生姜 3片
• 火锅底料 1/3包
• 淀粉 3勺
• 干辣椒 6个
• 烧烤料 1/3勺
• 蚝油 半勺

干锅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放料酒，盐，生抽，淀粉抓匀。需要把排骨放盐把底味调好。

步骤 2

准备好调料，喜欢青花椒的可以多放点

步骤 3

锅里放油，把腌制好的排骨炸至外表金黄

步骤 4

将土豆切条，炸至表面金黄，放入洋葱，花菜，过油炸熟。

步骤 5

锅里放入底油，放入少量火锅底料，豆瓣酱，生姜，大蒜，干辣椒，中小火炒出红油，倒入上述所有炸至好的配菜及排骨，倒入生抽，老抽，蚝油，芝麻。即可。撒上葱花。我没买葱花，缺画龙点睛一笔。😄所有的调料里皆有咸度已够，没有另外再放盐。喜欢鸡精的可以放鸡精，我是觉得生抽调味已足够。

干锅排骨的小贴士

很好吃哟😋

菜谱创建时间：2022-05-16 08:41:55