超级简单好吃的清蒸黄花鱼/鲈鱼(有蒸汽功能的烤箱版)

作者： 零食不过夜

用料

• 黄花鱼 1条
• 葱 半根
• 姜 1大块，适量
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 4勺
• 热油 一大勺

超级简单好吃的清蒸黄花鱼/鲈鱼(有蒸汽功能的烤箱版)的做法步骤

步骤 1

1.一条黄花鱼(或者鲈鱼)，最好让卖家处理好了，自己处理要去除鱼鳞，鱼肚子，鱼腮处理干净，洗净。

步骤 2

正反面分别划三道，均匀撒一层盐，手按摩下表面，把盐揉一下。倒两勺料酒，待十分钟。

步骤 3

趁着鱼腌制的时候，开始切姜葱，切成丝，然后塞进鱼的肚子里，另摆在鱼的上面一层，放入烤箱，直接选择蒸鱼功能(我的烤箱是美的50L的，查了下蒸鱼功能是，蒸温100度，15分钟，没有用预热）。

步骤 4

蒸好后，将鱼取出来，放入餐盘中，浇四勺蒸鱼豉油，然后从头到尾淋上一大勺热油，完工，鲜美。

超级简单好吃的清蒸黄花鱼/鲈鱼(有蒸汽功能的烤箱版)的小贴士

我喜欢多塞一些葱姜丝，从烤箱拿出来后，会有一股姜的土味，但是后面浇上豉油和热油后，这股土味就完全没有了。后续再补图。

菜谱创建时间：2022-05-16 00:49:28