可以开店的肉包子

作者： 苗m1ao

用料

• 猪肉 500克
• 耗油 2⃣️勺
• 生抽 2⃣️勺
• 老抽 1⃣️勺
• 姜粉 1⃣️克
• 葱白 适量
• 葱花 适量
• 食用油 20克
• 盐巴 少许
• 清水 适量

可以开店的肉包子的做法步骤

步骤 1

肉沫➕耗油➕生抽➕老抽➕盐巴➕葱白放一起、油7/8成热快速倒入姜粉再倒入肉末一起搅拌均匀、再分成少量加入清水、同一个方向搅拌吸收、至筷子插中间不倒即可、放冰箱冷藏

步骤 2

500克面粉➕5克酵母粉➕3克泡打粉（🉑️下🉑️不下）➕2克盐➕250克清水

步骤 3

用筷子搅拌成面絮状➕10克猪油、下手揉成面团

步骤 4

揉成光面团

步骤 5

分成8个小面剂、

步骤 6

杆成这样

步骤 7

放一勺肉

步骤 8

包好、发酵两倍大、水开蒸10分钟、焖3分钟再开锅

步骤 9

大包子

菜谱创建时间：2022-05-15 21:55:21