零失败。家庭版沙琪玛。

作者： 布鲁布鲁蹦嚓嚓

用最原始的材料，做最简单的零食。

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 4个（小鸡蛋）
• 牛奶 少量
• 酵母 4克
• 白糖 一勺（电饭锅的勺子）
• 蜂蜜/糖稀 一勺（同上）
• 清水 适量
• 熟芝麻 适量

零失败。家庭版沙琪玛。的做法步骤

步骤 1

1、面粉、鸡蛋、牛奶、酵母揉成比饺子面软点的面团醒发30分钟。 （软硬其实都差不多，别特别软就可以。） 2、擀成一厘米厚的面片，切成小粗面条。

步骤 2

油温6成热下面条 （油温可以用筷子试一试，冒小气泡就可以。也可以放根面条试，放入面条很快就能蓬起来就可以了。）

步骤 3

中火炸至金黄捞出备用。 （干吃也不错）

步骤 4

1、白糖清水放入锅中煮开，等水分蒸发冒小气泡放入蜂蜜。 （熬糖的状态应该是拔丝状态或是比拔丝再早一点点就可以） 2、关火，放入炸好的面条和芝麻，用筷子铲子一起搅拌均匀。 3、趁热出锅放入模具中，压一压，整一整。（没有模具的请随意压一压）

步骤 5

切一切可以开吃了～～～

零失败。家庭版沙琪玛。的小贴士

1、面的软硬程度适中就可以。 2、火候不要太大，中火没问题，觉得油太热就关一会儿。 3、熬糖可以网上搜一搜炒糖色的四个阶段。 4、刚出锅吃有点沾牙，凉了吃很好吃。

菜谱创建时间：2022-05-15 21:47:52