免开火.软嫩早餐鸡蛋饼

作者： 樱菡食记

这个早餐鸡蛋饼是我用电火锅做的，非常适合家里或者身边没有明火的朋友试一试，作为早餐台软嫩可口了，一起试试吧。

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 60克
• 温水 200克
• 小香葱 1把
• 食盐 6克

免开火.软嫩早餐鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

盆中放入60克面粉。

步骤 2

再加入200克清水搅匀至没有干粉疙瘩就好。 不用质疑就是水水的状态。

步骤 3

碗中继续打入3克鸡蛋搅匀。

步骤 4

切一把小葱花放进去（自己种的葱细一些）。

步骤 5

搅打均匀后加入1勺食盐（7克）。 也可以加入一些五香粉或者麻辣鲜来增进味道，因为家中有宝宝所以我只放了盐。

步骤 6

电火锅调至低温档加热，无需放油（也可以放一点点、放不放取决于自己哈）。

步骤 7

满满放入一勺，量根据自己喜欢的掌握就好。

步骤 8

薄薄的弹开，切记薄薄的，也可以拿起电火锅转一圈。

步骤 9

待2分钟左右底部熟透定型翻面再1分钟就好了。

步骤 10

无需开明火，简简单单软软嫩嫩得鸡蛋饼就做好了，全程3分钟，电火锅的好处就是温度均匀，所以鸡蛋饼受热均匀也更快。

免开火.软嫩早餐鸡蛋饼的小贴士

调出的鸡蛋面糊就是稀稀的状态才能软软嫩嫩。

菜谱创建时间：2022-05-15 21:22:25