红焖排骨火锅

作者：  7﹡

用料

• 个
• 葱段 适量
• 干辣椒 适量
• 香辣火锅料 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 盐 适量克

红焖排骨火锅的做法步骤

步骤 1

凉水下锅煮排骨 滚起来去沫 这个时候关小火炖的同时开始炒料 郫县豆瓣酱 辣的火锅料 煮肉用的香叶，桂皮，八角大葱段，姜，干的红辣椒🌶️，茴香少量。 锅中倒入油，油熟了之后稍微放一下（我是怕嘭油所以让它稍微凉点） 然后放入 煮肉用的香叶，桂皮，八角大葱段，姜，干的红辣椒🌶️，茴香少量。 接着放入一块火锅料 豆瓣酱， 我基本是一比一，郫县豆瓣酱太咸，可以适当比火锅料少点， 翻炒出红油，然后把排骨捞进去炒。 炒完以后放入排骨汤炖至排骨熟烂即可 不用放盐，最后可以尝一下，以免放入盐太咸了

步骤 2

翻炒出红油，然后把排骨捞进去炒。 炒完以后放入排骨汤炖至排骨熟烂即可 不用放盐，最后可以尝一下，以免放入盐太咸了

红焖排骨火锅的小贴士

1.排骨煮之前用冷水冲洗一下，以免血沫太多影响卖相 2.最后我会放上整根的香菜稍微炖一下

菜谱创建时间：2022-05-15 20:47:18