鳗鱼芒果披萨

作者： 家有亨米酱

一次在披萨店点单时，看见这口味，觉得会是黑暗料理，没想到吃起来意外的和谐。

用料

• 饼底 2个量
• 中筋面粉 340克
• 食盐 4克
• 砂糖 10克
• 水 195克
• 干酵母 5克
• 玉米油 20克
• 馅 1个量
• 蒲烧鳗鱼 半条
• 芒果 半个
• 彩椒 2个
• 洋葱 1/4个
• 酱料 适量
• 披萨草 适量
• 马苏里拉奶酪 125克

鳗鱼芒果披萨的做法步骤

步骤 1

所有材料混合搅打成光滑面团，这个量能做两个8寸左右大小的。

步骤 2

一发即可

步骤 3

等分两个面团，醒发15分钟左右。

步骤 4

没用模具，就随意整形，放在烘焙石板上。

步骤 5

馅的“主角”

步骤 6

蔬菜得先入锅炒炒备用，去除些水份。酱汁用的是芥末蜂蜜汁，也可以蒲烧汁。

步骤 7

预热烤箱210度，上下火15-20分钟左右，根据自家烤箱做调整。

步骤 8

奶酪上色即可

步骤 9

趁热吃

步骤 10

喜欢蒲烧的可以试试哦！

鳗鱼芒果披萨的小贴士

饼底原方来自萱妈的，她是高低筋面粉混合，我图省力全用了中筋面粉，口感不差。 每次多做几个饼底冷冻囤着，想吃直接加馅烤很方便。

菜谱创建时间：2022-05-15 20:26:31