韭菜盒子

作者： 槐陌

老妈说做不来烫面饼，于是下厨房现学现卖

用料

• 韭菜 一小把
• 温水 开水95℃左右适量
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 半把
• 虾皮 适量
• 面粉 200克
• 盐 1克
• 食用油 适量
• 花椒 一小勺
• 香油 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

热水和面：200克面加盐，缓慢倒入热水，用筷子搅拌成絮状？随后手揉面至表面光滑，不要太干。倒入几滴食用油，再接着揉均匀。盖保鲜膜醒面1小时。

步骤 2

炒鸡蛋：在油锅里倒入少量花椒，抄香，随后把花椒捞出来，将鸡蛋倒入打散加盐加虾皮炒成小块。

步骤 3

烫粉丝+切韭菜：龙口粉丝半把用热水烫2分钟左右捞出切碎。 韭菜一小把洗净切碎。

步骤 4

将切好的粉丝和韭菜倒入炒好的鸡蛋内加适量香油拌匀待用。

步骤 5

醒好的面取适量擀平包馅（因为放了盐和油面皮延展性非常好）

步骤 6

下热油锅改小火慢煎（本人不善于烹饪，只能小火慢慢煎）

菜谱创建时间：2022-05-15 20:07:08