米麻薯红豆奶酪咖啡面包/米麻薯巧克力咖啡面包/欧包/软欧/乳酪

作者： nicole_my

米麻薯系列第二季来啦，哈哈😄 肯定有不少人和我一样，深爱红豆入骨，那就做一款加红豆的吧。 米麻薯馅料详细做法见下贴 https://www.xiachufang.com/recipe/106783809/ 本贴主要介绍下一发后的做法，本贴适合做6-8个面包。

用料

• 高筋面粉 250 克
• 盐 1.5 克
• 黄油 40 克
• 牛奶 130 克 左右慢慢加
• 白砂糖 50 克
• 干酵团 4 克
• 速溶咖啡粉 10 克 可不加
• 鸡蛋 1 个
• 馅
• 蜜豆 成品适量
• 米麻薯 适量
• 巧克力 适量

米麻薯红豆奶酪咖啡面包/米麻薯巧克力咖啡面包/欧包/软欧/乳酪的做法步骤

步骤 1

之前的步骤点击上面链接查看。 面团二发后，按压排气，分剂子，盖膜静置十分钟。

步骤 2

擀圆饼，放上一层米麻薯（做法见上面链接），放上红豆，封口，捏造型。

步骤 3

擀长饼，放上一层米麻薯（做法见上面链接），放上巧克力，封口，捏造型。巧克力别放太多，太多可能会过甜，但也看你的巧克力含糖量。

步骤 4

入封闭环境，下层加锅热水二发至2倍大。

步骤 5

如想做咖啡酥皮，将6克咖啡粉少量开水冲泡。

步骤 6

黄油软化打发后，过筛加入低粉、糖粉，拌匀成糊状，挤在二发后的面包上（具体另一做咖啡包的贴子https://www.xiachufang.com/recipe/104762982/ 内有介绍，

步骤 7

放上杏仁片点缀

步骤 8

其他几个根据自己喜好筛粉或放杏仁片，或刷上全蛋液入烤箱烤，上下火180度烤18-25分钟左右，根据自家烤箱脾气。

步骤 9

巧克力米麻薯的馅，诱不诱人

步骤 10

咖啡酥的面真的很香很好吃

步骤 11

米麻薯红豆馅，看着就好吃😋

步骤 12

成品好次又好看，好了，我要去给邻居送面包了😊

菜谱创建时间：2022-05-15 19:10:35