苹果派/红豆派/披萨饼

作者： nicole_my

麦当劳的苹果派和红豆派是每次吃M家必点的，实际自己做起来也并不难，如果不搞编织造型的话真的非常容易上手，不信你试试😀 本贴适合6寸圆盘。

用料

• 披萨饼皮
• 低筋面粉 160 克
• 白砂糖 10 克
• 黄油 60 克
• 温水 45 克
• 馅
• 苹果 2 个（中果）
• 黄油 10 克
• 白砂糖 35 克
• 淀粉 10 克
• 水 30 克
• 盐 1 克

苹果派/红豆派/披萨饼的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，筛入低粉，加入糖，捏成颗粒状

步骤 2

加入温水，揉成面团，盖膜静置15分钟

步骤 3

静置后擀成圆饼，放盘上，如果沒披萨盘，需卷边，越高越好，中间牙签戳洞

步骤 4

面团静置时正好做馅，把苹果去皮切丁

步骤 5

黄油入锅成油后中火放入苹果、糖和盐，翻炒出水。加一点盐只是为了出品口感更好。

步骤 6

淀粉加水调匀，加入，快速搅拌，中小火，火别太大

步骤 7

这种粘稠状

步骤 8

擀另一张饼，切这样均匀的条

步骤 9

饼底放入苹果馅，或红豆馅（红豆+奶油奶酪+白糖），或一起上😀

步骤 10

苦恼的疫情，上海的家里没有奶油奶酪了、放的芝士，还是放奶油奶酪吧😂

步骤 11

盖上苹果馅

步骤 12

用你的爱心和耐心编织一张梦想的网，夏天动作要快些，否则哼哼…粘成一团，我是不停地把饼条放回冷冻降温。整一个圆型，多出来的用剪刀剪去。

步骤 13

刷上全蛋液，刷二遍出品更好看。 烤箱预热220度，上下火200度烤15分钟，再转180度烤15分钟，期间观察上色情况加盖锡纸，OMG～出炉香喷喷😍

步骤 14

切一块，尝一口，恋爱的感觉…☺️

步骤 15

放了红豆的馅就是酱紫的…

苹果派/红豆派/披萨饼的小贴士

饼皮偷懒的话也可用手抓饼，二层当底，一层有点薄。

菜谱创建时间：2022-05-15 18:21:32