风味茄子

作者： 石榴树2008

酸甜的口感，脆脆香香的味道，开胃解馋太好吃了。

用料

• 长茄子 1根
• 猪肉 200克
• 香菜 1根
• 胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 葱姜蒜 少许
• 酱油3勺，蚝油1勺，米醋2勺，糖1勺， 3勺
• 蚝油 1勺
• 米醋 2勺
• 糖 1勺

风味茄子的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材，

步骤 2

茄子去瓤切块，

步骤 3

攥干水分分次加淀粉抓匀，

步骤 4

猪肉切块加胡椒粉，盐，酱油调味，

步骤 5

加葱姜水去腥，

步骤 6

淀粉加清水搅拌均匀，倒掉清水抓取湿淀粉拌匀，再加少许油锁水，

步骤 7

茄子炸熟，

步骤 8

猪肉炸熟，

步骤 9

葱姜蒜爆香，加糖炒化，

步骤 10

加酱油，

步骤 11

加醋

步骤 12

加蚝油调味，

步骤 13

茄子猪肉炒匀，

步骤 14

加一把香菜出锅

步骤 15

酸甜爽口

风味茄子的小贴士

茄子加淀粉一定不要有水。

菜谱创建时间：2022-05-15 17:02:59