花菜炒肉

作者： 舟域

不用焯水，用干锅的方式煸炒花菜，这样做岀来的花菜焦香又清甜，配上肉片，鲜香又下饭～

用料

• 花菜 半颗
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 猪肉 150克
• 大蒜 5瓣
• 老抽 小半勺
• 蚝油 1勺
• 葱或韭菜 2根

花菜炒肉的做法步骤

步骤 1

前腿肉肥瘦分开，切片

步骤 2

花菜切散，用淡盐水泡10分钟

步骤 3

大蒜仔切末

步骤 4

锅中放油，下肥肉

步骤 5

煎岀油脂

步骤 6

倒入沥干水分的花菜

步骤 7

中小火煸至微焦，翻面，至花菜杆呈透明状，就是熟啦

步骤 8

将花菜拨至一边，下蒜末爆香，放入瘦肉，炒香

步骤 9

倒入生抽、老抽、蚝油

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

加入葱花或韭菜段

步骤 12

岀锅，开饭～

菜谱创建时间：2022-05-15 14:51:13