原味芦笋

作者： 欣忻享荫

老公的表妹从乡下带回好多芦笋，这种菜最好吃新鲜原味的，脆脆的、鲜甜的口感，享受大自然的味道！

用料

• 芦笋 1把
• 黄油/食用油 1+1勺
• 盐 2+2克
• 黑胡椒粉 少量

原味芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋去掉老根，头顶有刨子刨下皮，更嫩！

步骤 2

剩下的根部放水里养着，要不然容易老。

步骤 3

锅里放水烧开，放一勺盐，一勺油，芦笋中间切一刀，放入焯水30秒。焯水的目的是为了去掉草酸，跟菠菜焯水一样，而且颜色会更翠绿。

步骤 4

时间到捞出，用冷水冲凉。

步骤 5

锅里放一勺油，我这里用的是黄油。

步骤 6

倒入沥干水的芦笋，小火慢煎。

步骤 7

煎到表面有点黄，不要黑，撒点盐，黑胡椒粉，装盘。喜欢脆点的不要煎太久。

步骤 8

第一口香甜无比！

步骤 9

终于实现了一次芦笋自由😂

菜谱创建时间：2022-05-15 14:09:49