避风塘炒虾🦐

作者： 安然吖-

用料

• 虾 12只
• 面包糠 150克
• 蒜 2只
• 淀粉 3勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 葱 1根
• 姜 2片

避风塘炒虾🦐的做法步骤

步骤 1

虾去除虾线，虾须、虾足、再从虾的腹部开一刀（帮助入味，炸的时候虾会鼓起来）

步骤 2

像这样就可以了

步骤 3

把处理好的虾放入碗中，放入姜丝、2勺料酒、2勺生抽、1勺胡椒粉腌制半小时

步骤 4

腌制好的虾倒出腌制的水分，放入适量玉米淀粉，抓匀

步骤 5

大蒜剁成蒜泥，放入清水中洗去涩味，控干水分

步骤 6

锅内倒油，放入蒜泥，小火慢炸

步骤 7

炸至金黄色

步骤 8

放入虾下锅炸，小火慢炸至金黄捞出，升温后复炸30秒捞出备用

步骤 9

锅内加油，放入洋葱粒和姜粒炒出香味

步骤 10

放入炸好的虾，青椒粒，炸好的蒜头酥，加入3勺椒盐粉，小火翻炒均匀

步骤 11

再加入面包糠，翻炒均匀

步骤 12

撒上葱花即可，酥脆好吃

菜谱创建时间：2022-05-15 13:57:20