芹菜猪肉生煎包

作者： 爱下厨的西瓜

山姆抢到了猪腿肉，第一次做生煎，一切从简，我觉得还行hhh

用料

• 馅料：
• 猪肉 400克
• 芹菜 500克
• 蚝油 60克
• 盐 6克
• 香油 15克
• 生煎皮：
• 面粉 450克
• 水 250克
• 酵母 4克
• 黑芝麻 若干克

芹菜猪肉生煎包的做法步骤

步骤 1

芹菜切碎

步骤 2

猪腿肉剁碎

步骤 3

加蚝油香油盐混匀

步骤 4

面粉加酵母加水混匀

步骤 5

发酵至两倍大

步骤 6

搓长切小剂子，一个25g

步骤 7

擀成薄饼

步骤 8

包成小包子

步骤 9

醒发至发胖（我是用的烤箱发酵功能，大概二十分钟）

步骤 10

平底锅烧热放油，把小剂子收口朝下放入锅内煎两分钟，撒点黑芝麻

步骤 11

倒入半碗水，立马扣上锅盖，煮五分钟左右

步骤 12

开盖后煮干水

步骤 13

味道不错哈哈哈

菜谱创建时间：2022-05-15 12:32:18