胡萝卜馒头

作者： 咖啡_owip

好吃又健康的养生馒头，一次性发酵超方便～

用料

• 中筋粉 250克
• 蒸熟的胡萝卜100克+纯净水50克打成泥 125～130克
• 干酵母 2.5克
• 白糖 15克
• 油（猪油也可以） 5克

胡萝卜馒头的做法步骤

步骤 1

蒸熟的胡萝卜放入料理机加入纯净水打成泥；取125克混合所有材料拌成絮状；

步骤 2

揉成光滑面团；

步骤 3

撒点干粉在下面，擀成长方形，然后由下往上慢慢卷起来（一定要卷紧了），捏紧收口处；撒点干粉搓圆搓长；

步骤 4

切下两边不均匀的部分，平均分成5份；切下部分的揉成一个圆形馒头；

步骤 5

放入发酵箱35～38度30分钟左右，发至1.5～2倍（时间仅供参考具体看状态）；水烧开放入锅中，大火12分钟左右，焖2分钟取出；

步骤 6

✅完成❗️

步骤 7

✅完成❗️

菜谱创建时间：2022-05-15 11:17:05