五层糕甜点，吃出美颜肌

作者： Clarazx

难易度 初级 准备时间 10m 总时间 1h 20m 份量 1整份食譜

用料

• 1300克水 200克椰獎 200克地瓜粉 15克中筋粉 100克 細砂糖 200 克 蜜紅豆館(市售或自製)

五层糕甜点，吃出美颜肌的做法步骤

步骤 1

1 將水、椰獎、地瓜粉、中筋類粉和細砂糖 加入主鍋，以1分/速度3混合。 2 將混和好的椰獎分別倒入5個碗內(1碗約 160克)备用。 3 將2份混和好的椰獎和蜜紅豆館放入主鍋，以30秒/速度3混合。再將紅豆獎分別倒入2個碗內(1碗約250-260克)備用。同時，清潔主鍋。 4 將水放入主鍋，以12分/100℃/速度1烹煮。同時，將1份混和好的椰獎倒入正方型烤模，蓋上烘焙紙，放入蒸鍋，蓋上蒸鍋蓋备用。 5 架上蒸鍋組，以10分/Varoma/速度 1蒸 煮。 6 小心掀開蒸鍋蓋和烘焙紙，倒入1份 紅豆獎，蓋上烘焙紙和蒸鍋蓋，以 12分/Varoma/速度1蒸煮。 7 小心掀開蒸鍋蓋和烘焙紙，倒入1份混 和好的椰浆，蓋上烘焙紙和蒸鍋蓋，以 10分/Varoma/速度1蒸煮。 8 小心掀開蒸鍋蓋和烘焙紙，倒入1份紅豆浆，蓋上烘焙紙和蒸鍋蓋，以 12分/Varoma/速度1蒸煮。 9 小心掀開蒸鍋蓋和烘焙紙，倒入1份混 和好的椰浆，蓋上烘焙紙和蒸鍋蓋，以 10分/Varoma/速度1蒸煮。 10小心取下蒸鍋組，放涼後取出即可切片享用。

步骤 2

营养价值 每1整份食譜 热量 9303.8 kJ / 2225.8 kcal 蛋白质 47.7g 碳水化合物 404.7g 脂肪 49.9g 饱和脂肪 0g 膳食纤维 38.8g 钠 90.3 mg

五层糕甜点，吃出美颜肌的小贴士

本食譜係由美善品烹鈺顧問洪慧君提供。椰聚可用鮮奶油、鮮奶替換，或以100克椰浆和100克鮮奶油或鮮奶混合使用。

菜谱创建时间：2022-05-15 07:41:20