鱼香肉丝

作者： Gentle星河

用料

• 胡萝卜 两根
• 木耳 适量
• 青椒 两个
• 里脊肉 半斤
• 豆瓣酱 1勺
• 收汁料-
• 糖 4勺
• 生抽 2勺
• 清水 2勺
• 醋 4勺
• 淀粉 1勺
• 腌肉料-
• 鸡蛋清 1个
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 葱姜蒜末 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

准备好材料，里脊肉切条木耳提前泡发。

步骤 2

按照配料，兑一个腌肉料（肉腌制十分钟），一个汤汁料。木耳切成小朵，胡萝卜青椒切丝。

步骤 3

锅中首先加入油，多放一点，待油热后下入腌好的里脊肉，肉发白后即可捞出。然后在锅中加入一勺豆瓣酱，加入青椒丝，胡萝卜丝，木耳，再放入葱姜蒜末，进行翻炒。 待炒软后加入捞出的肉丝，进行翻炒。 最后，加入调好的料汁，此时要小火慢慢翻炒，收汁后即可出锅。

步骤 4

一道简单又美味的鱼香肉丝就做好啦😊

菜谱创建时间：2022-05-14 23:20:00