台湾牛肉面

作者： 皮姨

好吃的牛肉面嘿嘿

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 250克
• 水 100克
• 盐 1克
• 牛肉酱
• 牛肉 250克
• 酱油 2勺
• 料酒 1大勺
• 火锅底料 一小勺
• 辣豆瓣酱 1小勺
• 青菜 2颗
• 大料 适量
• 姜 三片
• 大蒜 3瓣
• 冰糖 半勺

台湾牛肉面的做法步骤

步骤 1

和面 按上述比例和好面。 切成面条

步骤 2

牛肉焯水。 冷水下锅 撇去浮沫。加点生姜、料酒。水开了，把浮沫撇去就可以了。 用热水清洗干净 放在旁边备用。

步骤 3

首先往锅里面倒一点点油，放入大蒜，冰糖，然生姜，然后炒香，然后放入大料，郫县豆瓣酱、火锅底料全部放进去炒香炒香之后，再放牛肉，然后等她炒出红油之后呢，然后加适量水，煮开之后，转到到高压锅里或者电饭锅也行，按炖汤键一个半小时后就结束了。 大料包括：桂皮 香叶 甘草 八角…我用的是炖肉包。

菜谱创建时间：2022-05-14 22:00:26