红糖开花馒头

作者： 九月雨n

用料

• 红糖 90克
• 开水 260克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 色拉油 20克
• 小苏打 5克
• 红枣碎 60克

红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

第一步盆中先放红糖 然后加入开水 把红糖化开 晾到温热的时候再放入酵母搅拌均匀 然后再放面粉搅成面絮 再放入食用油 活成光滑的面团儿 封上保鲜膜发酵1个小时

步骤 2

发酵好的面团是这种蜂窝网状的

步骤 3

加入红枣碎，然后小苏打对一点 清水 放入面团儿上给它 柔光排气

步骤 4

之后分成八个大小均匀的面剂子 给他折叠按压

步骤 5

像图中这样给他一边旋转一边往里折叠

步骤 6

之后再团一团就成图中的样子

步骤 7

盖上保鲜膜 给它醒十分钟

步骤 8

然后开水 上锅蒸20分钟 关火之后闷五分钟

步骤 9

内部组织超级宣软蓬松

步骤 10

开花大馒头就做好了 超好吃哦 枣香浓郁

菜谱创建时间：2022-05-14 20:42:21