🐟鱼头豆腐蘑菇汤

作者： 伶伶嫲嫲

家有孩子，老人，这道汤鲜美又营养 补充优质动物蛋白和豆类蛋白 让你忍不住喝一大碗

用料

• 鱼头 1个
• 豆腐 一块
• 蘑菇 9个
• 老姜 5片
• 大葱 半根
• 盐 15克
• 猪油 15克
• 料酒 1勺

🐟鱼头豆腐蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

鱼头切块洗淘洗干净，腌一点盐和料酒备用

步骤 2

蘑菇放盐泡五分钟淘洗

步骤 3

淘洗干净后切厚一点的片

步骤 4

豆腐清水泡几分钟

步骤 5

切成如图大小的条状

步骤 6

切几片老姜和大葱段

步骤 7

锅烧干后放一点猪油，不喜欢吃猪油的可以用其他植物油代替。

步骤 8

油热后放姜片翻炒几下

步骤 9

然后把鱼头放进去两面都煎一煎，时间大概两三分钟

步骤 10

然后放水淹没过鱼头的位置，把水烧开后熬五分钟，这一步可以盖锅盖开的快一些。

步骤 11

等鱼头熬几分钟后就先把蘑菇和大葱段放进去一起熬。

步骤 12

大概10分钟后汤就有点变白了，熬的时间看自己的喜好，至少10分钟，然后就可以放豆腐进去，撒一点盐调味。

步骤 13

豆腐放进去后，水开后两分钟就可以关火出锅咯，鲜美~

菜谱创建时间：2022-05-14 18:41:12