先把豆泡切开,油炸,起锅备用。蒜子生姜丁爆香,剁椒.辣椒面.孜然粉.十三香.醋.生抽老抽料酒.调好倒下去,加开水煮开,将豆泡放下去,加开水(必须开水)不用盖盖子烧一分钟入味加鸡精把豆泡夹出来,将香菜葱花下到辣椒料汁里面拌匀盛出即可。