啤酒炖猪脚，下班后轻松煮

作者： zx79025

用料

• 1000克水(川浸用) 10克葸，切段 10克蔓，切片 15克米酒 800克 豬腳，切塊(約5公分)
• 15克油 20 克 蒜頭 100克洋葱，切絲 15克 新鮮紅辣椒，去蒂頭、略拍扁 1/2 茶匙 蔓黃粉
• 1/2茶匙 黑胡椒粉 600克 麥芽啤酒 100 克醬油 1粒八角 15克 冰糖 150克 紅羅萄，去皮、切塊(約3公分)

啤酒炖猪脚，下班后轻松煮的做法步骤

步骤 1

1 將水加入主鍋，以10分/100℃/速度小勺煮沸。 2 加入葱、姜、米酒和豬腳，以 5分/100℃/速度小勺 川烫，取出後利用清水清洗去除雜質與血水。清空主鍋。 3 將油、蒜頭、洋葱和辣椒放入主鍋，以 5分/Varoma/速度0.5爆香。 4 加入川烫好的豬腳、姜黃粉和黑胡椒粉， 以5分/120℃/速度1拌炒。 5 加入麥芽啤酒、醬油、八角和冰糖，以 70分/100℃/速度小勺烹煮。 6 加入紅萝卜、以20分/100℃/速度小勺烹 煮，趁熱享用。

步骤 2

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菜谱创建时间：2022-05-14 17:10:30