一点也不腥的虾仁鲜肉小馄饨，简单又好吃

作者： 美食源于对孩子的爱

小朋友最近吵着要吃馄饨，家里正好有海洋大虾。之前做了一次不太成功，有虾的腥味在，这次果断加了黑胡椒粉，味道还真不错！

用料

• 盐 5 克
• 料酒 2 勺
• 生抽 2 勺
• 鸡蛋 3个
• 鲜肉 500克
• 葱 4根
• 海洋大虾 15只
• 嫩肉粉 1勺
• 黑胡椒粉 3克

一点也不腥的虾仁鲜肉小馄饨，简单又好吃的做法步骤

步骤 1

海洋大虾，肉多肉质Q弹，价格也便宜。

步骤 2

因为考虑到虾仁要多一些口感更好，所以我选择了海洋大虾，肉质口感非常好。首先将肉沫剁碎，大虾处理，去头去虾线。（虾头可以留着煮面吃，也是非常鲜美的）。虾仁剁碎，为了口感好，我都是手工剁的，虾仁不需要特别碎，虾仁可以是小颗粒的，虾仁熟的快。剁好以后加入切碎的小葱，打入三个鸡蛋之后开始调味道。加入黑胡椒粉（这个千万不能少，绝对是去除虾仁腥味的主力）一点点嫩肉粉，再加入盐，生抽，料酒，顺时针搅拌均匀。

步骤 3

调好馅料就可以开始包馄饨了。包的不太好看٩😛ི۶٩😛ི۶

步骤 4

上锅烧水，卖相还不错，味道也是杠杠滴！

菜谱创建时间：2022-05-14 16:29:59