下饭菜 焦溜豆腐 蛋白质管够

作者： 欢喜料理

100g北豆腐中蛋白质含量5.7g 385g北豆腐中蛋白质含量约22g 一个普通成年人每日推荐的蛋白质摄入量为1.2克/公斤体重。这意味着一个体重为60公斤的朋友每天需要约60克蛋白质。 豆腐中的植物蛋白不含胆固醇与脂肪。 其他西兰花、奇亚籽、藜麦、菠菜、牛油果也都含有丰富蛋白质及各类营养素～

用料

• 【食材】
• 白玉北豆腐 1块
• 干香菇 6朵
• 青椒 三分之一个
• 红椒 三分之一个
• 姜 5克
• 【调料】
• 生抽 10克
• 素蚝油 10克
• 花椒 10克
• 盐 1克
• 白糖 2克
• 果蔬粉 2克
• 淀粉水 50克

下饭菜 焦溜豆腐 蛋白质管够的做法步骤

步骤 1

备料后，准备开始啦～

步骤 2

1⃣️干香菇清洗后，温水侵泡十几分钟，切成小条（没有可以换成木耳） 2⃣️豆腐切成片后，再切小段，青椒红椒切段，姜切末 3⃣️花椒洗净，泡热水一小碗（约100g）

步骤 3

4⃣️豆腐裹上淀粉，油温6分的时候放入豆腐煎炸，炸至双面金黄酥脆，捞出备用。

步骤 4

⚠️煎炸的时候注意豆腐离的近容易粘在一起，慢慢把他们分开即可～

步骤 5

5⃣️另起油锅，姜末爆香

步骤 6

6⃣️加入生抽、素蚝油、步骤三的花椒水

步骤 7

7⃣️煮开后加入香菇、青红椒

步骤 8

8⃣️加入盐、白糖、果蔬粉煮开，慢慢加入淀粉

步骤 9

9⃣️放入豆腐翻炒均匀，出锅前淋入一点花椒油

步骤 10

拍照开吃～

下饭菜 焦溜豆腐 蛋白质管够的小贴士

1⃣️豆腐最后放，翻炒几下就可以出锅， 2⃣️芡汁不要太多，避免豆腐泡在汤里没有了酥脆

菜谱创建时间：2022-05-14 15:51:36