干煸豆角

作者： 陌上尘

夏天到了，十几块钱一斤的豆角也便宜了，现在虽然还不是最便宜的时候，不过现在不到4块一斤还是可以接受的，今天小儿子的同学来了，做了米饭，做了几个菜，包括这个经典川菜-干煸豆角，孩子们都喜欢吃辣，这个不是很辣，都挺喜欢的。

用料

• 干辣椒 3个
• 鸡精 1勺
• 蒜 5瓣
• 花椒 10粒
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 豆角 500克
• 肉馅 随意
• 葱花 10克

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净滤干水分，切成大约10公分的段，过油炸至皱皱巴巴的为好。炸好后捞出。

步骤 2

炸到这个样子就好了。

步骤 3

锅底留少量油，放入花椒爆香，再放入肉沫炒至变色，放入葱花蒜片辣椒段，炒香，倒入生抽稍炒。

步骤 4

倒入炸好的豆角，加入适量的盐，少许白糖，鸡精。

步骤 5

翻炒均匀就可以出锅了。

菜谱创建时间：2022-05-14 15:49:36