草莓酱（零难度）

作者： 浠川妈妈

今天去赶大集，想买一些草莓给两个孩子熬没有添加剂的草莓酱夹面包吃，正好碰到了一个热心的草莓小哥，这个熬制的方法也是小哥教我的，食物要求很简单，几乎家家都有，没有什么复杂的过程，操作下来自己品尝了一下真的好好吃啊，自己记录下来方便以后每年制作，也希望你们做出自己满意的草莓酱

用料

• 草莓 2斤
• 白砂糖 250克

草莓酱（零难度）的做法步骤

步骤 1

将草莓洗干净控干水，切块备用

步骤 2

用少量的水把白砂糖融化开，倒进不粘锅里，开始小火熬糖，当把糖里的水分蒸发掉，糖微微变黄的时候（忘记拍照了），倒进草莓块，中火慢慢熬制

步骤 3

中火熬

步骤 4

调到小火

步骤 5

我是双倍的量，一共熬了七八十分钟，这个浓稠度就可以收火了

步骤 6

彻底凉透装瓶

步骤 7

超级浓稠酸酸甜甜的草莓酱就熬了

步骤 8

我买的这种酸酸甜甜有点硬的草莓，不要用奶莓，这种水分少酸酸的熬制出来更好吃，希望大家都能熬出自己喜欢的草莓酱

草莓酱（零难度）的小贴士

1.选择草莓的时候一定要选这种硬一点的酸酸甜甜的草莓 2.一开始熬糖的时候一定中小火把水分蒸发掉就好，不要熬过了 3.如果不喜欢甜的可以适当的减糖

菜谱创建时间：2022-05-14 14:18:08