鸡肉芝士发面饼

作者： 神仙小妖左拥右抱

上海的疫情突如其来，并且来势凶猛，封控隔离至今，我觉得我这辈子烧的菜都没这一个多月烧的多😂😂😂，所有的智慧都用在琢磨一日三餐上，有啥做啥物尽其用，感谢疫情期间冒尖的商业模式“社区团购”，让足不出户的我们还能做出美味的美食来安抚被关“禁闭”期间躁动的灵魂🤣

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 白糖 10克
• 水 220克(根据面粉吸水情况添加)
• 馅料部分
• 鸡胸肉 一块
• 白洋葱 一个
• 玉米粒 适量
• 青椒 半个
• 亨氏番茄沙司 两勺
• 马苏里拉芝士碎 根据需要加多少

鸡肉芝士发面饼的做法步骤

步骤 1

1.称量好的面粉➕白砂糖➕酵母➕水，面团揉到光滑滚圆，盖保鲜膜放温暖处发酵到2倍大

步骤 2

发面的期间，我们来制作馅料，馅料炒熟再包，不会因为面饼熟了，而内馅还是生的尴尬情况发生。

步骤 3

2.鸡丁加料酒，盐，生抽，黑胡椒腌制20分钟，不粘锅加油烧到五成热，下蒜末炒香，倒入腌制好的鸡丁翻炒到有点微微焦黄盛出先放一边，锅内再倒入一点油烧热，下洋葱煸炒到微微焦黄，加入之前炒好的鸡丁，加入玉米粒，加入番茄沙司，盐，白砂糖调味，好了出锅放凉备用

步骤 4

3.面发到2倍大的时候，炒好的鸡丁也凉透了，把面团平均分成8份搓圆盖保鲜膜防止面团变干，取一个面团按扁擀开，放入鸡丁，放点青椒，撒马苏里拉芝士，包好后用擀面杖稍微擀平，盖上布醒10分钟。(8个饼全部包好差不多也就醒好了)

步骤 5

4.平底锅可以放几滴油也可以不放，锅底稍热就可以放入面饼，盖锅盖闷一下，基本两三分钟就可以翻面继续盖锅盖，两面煎到上色(如图)，基本就熟了。

步骤 6

除去发面的时间，整个过程并不复杂，完美解决一顿午饭😍

菜谱创建时间：2022-05-14 14:04:38