准备工作 蒜沫 葱花 红辣椒丁 水淀粉
莴笋去皮切丝 准备:蒜沫、葱花、红辣椒丁
起锅烧水,水开加盐和少量的油,莴笋焯水捞出过凉摆盘
热锅凉油下去肉馅,炒至变色 加入酱油、蚝油、盐翻炒 加入葱花、蒜沫、红辣椒丁翻炒 加入水淀粉勾芡
炒好的肉馅盖在笋丝上