宫保鸡丁

作者： 加菲猫小厨

鲜辣、爽口、又下饭的日常菜（多种配菜图）😄～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 大辣椒（或莴笋、或黄瓜） 半个
• 木耳 5-6朵
• 红萝卜 半根
• 花生 一把
• 葱姜蒜 适量干
• 盐 1勺
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 适量

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁加1小勺味极鲜、几滴柠檬汁（或料酒）、喷些食用油拌匀腌制10分钟

步骤 2

【配菜】大辣椒切丁、胡萝卜切丁、木耳切丁、1把炒香的花生米

步骤 3

起锅热油，放入鸡肉丁炒至变色捞出备用

步骤 4

锅底留油，加1大勺豆瓣酱翻炒出红油，再放入葱姜蒜片爆香

步骤 5

倒入鸡肉丁和配菜，加【 1小勺糖、1勺蚝油、1勺味极鲜、一丢丢清水 】翻炒均匀，再将熟花生米放进来搅拌均匀，炒至大辣椒断生即可

步骤 6

大辣椒版的宫保鸡丁，颜色鲜亮✌～

步骤 7

莴笋版的宫保鸡丁，香辣美味😄

步骤 8

黄瓜版的宫保鸡丁，保持传统😊

宫保鸡丁的小贴士

1、根据个人喜好，黄瓜、莴笋、大辣椒都可以相互替换 2、根据个人口味增减调料品种和用量

菜谱创建时间：2022-05-14 13:28:14