香椿酱【不辣+香菇】

作者： 馀可

香椿 [ 性 ]: 凉 [ 味 ]: 涩,苦 [归经]: 肝,肾,胃 [功效]: 清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫 [适宜]: 疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽 1、开胃健脾香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。 2、抗摔美容含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。 3、清热利湿的作用，同时它还具有利尿解毒的功效，对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用 *用料配方是原食谱的量，供参考 自己做没这么精准，喜欢少油，自己减了一半的油。

用料

• 香椿 175克
• 鲜香菇 135克
• 油 110克
• 糖 6克
• 生抽 35克
• 盐 2克

香椿酱【不辣+香菇】的做法步骤

步骤 1

香椿洗净热水烫一下，鲜香菇洗净。 （我用的干香菇）

步骤 2

步骤 3

步骤 4

将1/2香菇和2/3香椿，加入1/2油，用打碎机打碎。 将剩余香菇和香椿切丁（为了吃到饱满的香椿香菇口感）

步骤 5

另1/2油下锅，放入香菇丁，小火将水分炒干。

步骤 6

将香椿丁和打好的香菇、香椿碎入锅，小火10分钟不停翻炒, 把水分炒干。 最后加入糖、盐、生抽再炒10分钟，待水分完全蒸发后出锅放凉即可。

步骤 7

香椿酱搭配馒头、拌面、炒饭都可以~ 放入冰箱尽快食用

菜谱创建时间：2022-05-14 08:06:19