全麦贝果

作者： MOGU酱的小食光

贝果健康之光，懒人之光，缺这少那的隔离之光！不用手套膜轻松吃面包(￣∇￣)还不用担心发胖嘿嘿

用料

• 全麦高筋面粉 250克
• 白砂糖 20克
• 食盐 3克
• 酵母粉 3克
• 清水 140克
• 玉米油 5克

全麦贝果的做法步骤

步骤 1

手头就剩半袋全麦面粉了，你也可以用普通高筋面粉做。清水也可以换成牛奶，不要一次都加入，根据面粉吸水性调节。

步骤 2

揉到面包光滑就加盖静置松弛，大概揉个7～8分钟

步骤 3

平均每个面团大概72克左右

步骤 4

薄厚尽量均匀

步骤 5

从一侧卷起

步骤 6

接缝处要捏紧

步骤 7

大约搓成20厘米长的面条

步骤 8

如图

步骤 9

袖口处一定要捏紧不然发酵时会松开

步骤 10

我这天气有点凉进烤箱发酵

步骤 11

煮糖水，可以白糖可以红糖可以蜂蜜水，甜的就行。

步骤 12

下锅啦。如果面团太软不好拿可以直接连油纸一起扔下锅煮

步骤 13

放入贝果后转中小火两面各煮20秒捞出，用漏勺可以把水沥干。

步骤 14

放烤箱中下层，我怕底部烤太焦，下面又加了一个烤盘隔一下。 表皮有点不平整没关系烤完就光滑了 表面装饰随意可有可无

步骤 15

完成

步骤 16

吃不完密封保存

菜谱创建时间：2022-05-13 21:26:47