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蒜蓉剁椒粉丝虾滑的做法

蒜蓉剁椒粉丝虾滑

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作者: 贪吃小Y姐
贪吃小Y姐
鲜香美味

用料

蒜蓉剁椒粉丝虾滑的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

龙口粉丝用冷水提前泡软备用 虾洗净后将虾头去掉,虾头里连接虾线的那一坨白色球状的东西去掉,其他虾头部分保留;虾身去壳。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾肉搅成泥状,加两小勺淀粉、少许胡椒粉、一丢盐、一个蛋清顺着一个方向搅打上劲,制作成虾滑备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油加入蒜末炒出蒜香味,再加入剁椒翻炒,因为剁椒是咸的,只需加少许白糖提鲜即可,翻炒均匀盛出备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中再热油,加入虾头小火慢炒,用锅铲按压虾头,炒出略红的虾油后加一碗清水烧开; 水开后捞出虾头,调小火依次下入虾滑,再开中火煮两三分钟左右,煮至虾滑变色熟透; 加入泡软的粉丝煮至没有硬心关火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一勺生抽、一勺酱油调味,再加一勺蒜蓉剁椒拌匀即可。 加生抽和酱油的时候,最好先半勺半勺的加,之后再尝味道根据咸淡增加。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超好的蒜蓉剁椒粉丝虾滑

菜谱创建时间:2022-05-13 19:24:10
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