火腿枸杞叶蛋汤

作者： 幸福飞祥

客厅传来3岁的小宝向13岁姐姐嚷嚷的声音:你又抢我的果果，我再也不和你玩了，哼！ 今天没有汤，直接到小区找了几棵枸杞，撸下一把叶子，没有肉汤，有1根火腿肠，2只鸡蛋，就组合它们吧。 成果不错: 鲜嫩香滑，又有枸杞叶带来的清香。

用料

• 枸杞叶 一把
• 鸡蛋 1～2个
• 火腿肠/或培根 1条
• 枸杞 n粒
• 盐 n克
• 胡椒粉 少许

火腿枸杞叶蛋汤的做法步骤

步骤 1

1.枸杞叶温柔地淘洗净，枸杞、蛋液备好，排队等候入锅。

步骤 2

锅内放少许油，生姜爆香，放入火腿肠中小火炒香，起点皮皱皱的感觉。

步骤 3

放入枸杞叶和胡椒粉、盐（可以加入鸡精，我家给孩子吃，基本不放），水滚放入蛋液和枸杞，用锅铲划开，使蛋液散开。

步骤 4

盛出。

火腿枸杞叶蛋汤的小贴士

注意: 不可久煮，动作要利索。 不喜欢火腿的，就用盐生抽生粉等腌制一点肉片，然后直接葱爆香，加水烧开，水滚开后放枸杞叶、肉片、盐、胡椒粉，再滚开就可以关火了。

菜谱创建时间：2022-05-13 19:16:49