[快手甜品][自制健康零食]桑葚汁/桑葚梅子/桑葚果酱

作者： 懒人美食2017

采来的桑葚很酸，全家都吃不动！ 但是再酸它也是桑葚，它能降脂降压、健脾养胃、乌发美容！ 这么好的东西，想方设法也得把它吃到肚子里去，是吧？😂 泡酒？太久了！ 榨汁？太麻烦了！ 随便煮煮，一物三吃，简单快手😂 菜谱说明： 1.桑葚和桑椹都是正确的写法！ 2.水分两次加入，是为了让桑葚梅子或果酱有足够的甜度！ 相关链接： http://www.xiachufang.com/recipe/103872353/ https://www.xiachufang.com/recipe/106783995/

用料

• 桑葚(桑椹) 800克
• 水 800克
• 冰糖 100克

[快手甜品][自制健康零食]桑葚汁/桑葚梅子/桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

桑葚洗净，用盐水浸泡15分钟！

步骤 2

捞出来再过一遍水，洗去咸味！ 入锅先加一部分(约500ml)水！

步骤 3

加100g冰糖，用电饭煲的蒸煮功能煮两回，一共煮了一个小时！ 大块冰塘的处理请看前面链接！

步骤 4

煮好的样子！

步骤 5

乘热沥出桑葚汁，紫红色，偏甜！

步骤 6

再加适量(约300克)开水调和，甜度中适即可！ 桑葚汁的颜色和味道都与自制的酸梅汤(前有链接)极其相似！

步骤 7

沥出果肉，酸酸甜甜，直接当梅子吃也很不错！

步骤 8

吃不完的再蒸一次(杀菌消毒)！

步骤 9

置干燥无水的料理机里打烂！

步骤 10

再用干燥的玻璃瓶装好，置冰箱冷藏保存即可，无添加的果酱，建议一周之内吃完！

[快手甜品][自制健康零食]桑葚汁/桑葚梅子/桑葚果酱的小贴士

桑葚的功效和作用 降脂降压、健脾养胃、乌发美容 桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。其营养价值是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有降脂降压、健脾养胃、乌发美容等功效。 1、​降脂降压：桑葚中含有亚油酸、硬脂酸及油酸等脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。 2、健脾养胃：桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，加强肠蠕动，有助消化的作用。另外，桑葚中还含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃的功效，可用于治疗因消化不良而引起的腹泻。 3、乌发美容：桑葚中含有乌发素，能使头发变得黑亮，有光泽。 注意事项： 适宜人群： 腰酸腿疼、头晕耳鸣、神经衰弱、肠燥便秘患者 禁忌人群： 脾胃虚寒、便溏、腹泻者 不宜同食：鸭蛋！ 桑葚不宜和鸭蛋一起食用，鸭蛋性寒味甘、咸，属寒性食物，桑葚也属寒性食物，如果一同食用，会刺激肠胃，可能会引起胃部的不适。

菜谱创建时间：2022-05-13 18:15:37