椰汁黑芝麻马蹄糕

作者： 一粒米-LouisaLuo

一直想做的黑白配马蹄糕，第一次整，很成功。待凉开切后，个个己经马不停蹄地开吃了！超赞！

用料

• 洲星马蹄粉 250克(2杯)
• 黑芝麻 适量（加水打成4杯芝麻糊）
• 白糖 1杯
• 椰浆 1颧（400ml)
• 白糖 1杯
• 水 3杯(一次性杯)

椰汁黑芝麻马蹄糕的做法步骤

步骤 1

1.首先做芝麻糊: 用破壁机将芝麻加适量的水，打成糊并煮熟。拿出4杯(一次性杯).尽量稀释点。 2.芝麻糊粉浆: 2杯芝麻糊+一杯马蹄粉搅拌均匀，并过滤一下，再将2杯芝麻糊+一杯白糖放入锅中煮至沸腾，关火，将一勺生粉浆倒入锅里并不停搅拌，锅中的芝麻水开始浓稠，(如果没有浓稠的状态，可以再放一勺).待80度后，将锅里所有的芝麻水倒入生芝麻粉浆里，不停搅拌，这样就成熟粉浆了，放在一旁备用。 3.椰汁粉浆 2杯水+1杯蹄粉搅拌均匀并过滤一下，2杯椰汁的+1杯水+1杯白糖倒入锅里煮至沸腾，关火，同样将生粉浆一勺倒入椰汁水那，不停搅拌，至有点浓稠，待80度后，将锅的椰汁水倒入生粉浆里，不停搅拌，这样就变成熟粉浆了。

步骤 2

4.蒸 先放芝麻粉浆，蒸大概5到8分钟.再蒸椰汁粉浆，5到8分钟.如此类推.这样一层一层地蒸下去，到最后一层的话呢要真他大概10分钟。

步骤 3

5.完成✅ 。

步骤 4

一共整了3盒。

步骤 5

待马蹄糕完成之后,拿出来等凉,之后就可以脱模，并且可以切开。

步骤 6

开吃！

菜谱创建时间：2022-05-13 17:26:08