肉粽

作者： 给夏的终身定制

5斤糯米 35只粽子

用料

• 糯米 5斤
• 五花肉 1斤半
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺半
• 糖 1点
• 盐 1勺
• 姜 适量
• 粽叶 70片
• 白酒 2勺
• 香菇 18只
• 蛋黄 2盒

肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡1小时加入3勺老抽3勺生抽 一小勺糖2勺半盐搅拌均匀放半到1小时

步骤 2

五花肉腌渍一个晚上 2勺白酒抓到酒气消散 放入2勺老抽2勺生抽1勺蚝油一小点盐一点生姜 一点五香粉 一点白胡椒粉

步骤 3

香菇泡发好 切成2段 锅里炒一下加点盐蚝油放点水煮一下 咸蛋黄放入2勺白酒一点食用油腌渍2小时 粽子叶提前一个晚上泡好 放锅里水开了3-5分钟就可以了 剪去硬蒂

步骤 4

包成这样

步骤 5

开煮 水盖过粽子煮1小时 关火焖3小时

步骤 6

好吃😋

菜谱创建时间：2022-05-13 16:38:05