清蒸鳗鱼

作者： Misha

第一次蒸鳗鱼，综合网上各个食谱给自己记录一下，我对调味料放的量没有概念都是随意加。

用料

• 料酒 适量
• 鳗 一只2斤
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 豆豉 适量
• 淀粉水 适量
• 葱蒜 适量

清蒸鳗鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切碎，放热油里小火炒香，加入豆豉炒香，加入生抽，少量料酒，少量醋，导入少量水煮开，加入淀粉水。

步骤 2

煮好的汁水导入鳗鱼里，盖上保鲜膜，水开后上锅蒸12分钟，闷3-5分钟即可。

菜谱创建时间：2022-05-13 15:33:05