超好吃的山东版辣子鸡

作者： minimoys

想念山东辣子鸡的味道，自己动手丰衣足食，超快捷，一看就会

用料

• 鸡大腿 2只
• 土豆 1个
• 紫洋葱 1个
• 尖椒 1个
• 大葱 1段
• 蒜 1/2个
• 姜 5片
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 香叶 3片
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 老抽 盐 糖 适量

超好吃的山东版辣子鸡的做法步骤

步骤 1

2只鸡大腿洗净切块，用冷水泡一会，泡出血水，捞出沥干备用。

步骤 2

准备土豆、洋葱、尖椒各一个，葱姜蒜若干，花椒八角香叶桂皮干辣椒，根据个人口味准备适量。

步骤 3

腌制鸡块，加料酒、生抽、盐、白胡椒，可以切葱姜蒜拌进去腌制，也可以像我一样，偷懒放点生姜粉大蒜粉😜

步骤 4

鸡块腌制中，大概半小时左右就可以了。

步骤 5

等鸡块的时间，切一些葱姜蒜炝锅用。

步骤 6

配菜切好备用。

步骤 7

鸡肉腌好了～先放到锅里炸一下。注意要小火，不然鸡肉会柴，5分钟左右基本熟了，出锅前用中火炸半分钟稍稍定型。

步骤 8

炸好的鸡块吸一下油。

步骤 9

准备好香料，起锅放油，低温煎一下煎出香味。

步骤 10

放一汤匙黄豆酱，小火翻炒，然后加葱姜蒜。

步骤 11

炝锅的料煸出香味后，先放入土豆洋葱青椒，大火翻炒，炒到略软了，放入炸好的鸡肉，继续翻炒，加入料酒、生抽、老抽。

步骤 12

超级好吃的山东版辣子鸡出锅了！！！

超好吃的山东版辣子鸡的小贴士

如果喜欢比较辣的口味，可以用比较辣的尖椒，或者多放小红辣椒🌶️

菜谱创建时间：2022-05-13 14:41:46