炸酱面

作者： 诗冉的释然

爱吃面的人，喜欢研究各种面食。

用料

• 五花肉肉末 克
• 面条 份
• 姜末 克
• 黄豆酱 勺
• 豆瓣酱 勺
• 姜 片
• 料酒 勺
• 黄瓜 根
• 小葱 根
• 洋葱
• 蚝油

炸酱面的做法步骤

步骤 1

葱姜、洋葱切碎，黄瓜、胡萝卜切丝。小碗里用水和淀粉拌匀，备用。

步骤 2

油烧热，放入洋葱末炒香，放入肉末煸炒至发白，放入料酒、姜末继续炒香，放入豆瓣酱、黄豆酱进行翻炒。

步骤 3

放入生抽、老抽、蚝油、少许白糖，不停的翻炒约10分钟，防止干锅。

步骤 4

小碗里加入调好的淀粉，倒入锅里进行勾芡，关火闷几分钟，盛出即可。

步骤 5

将提前发好的面拿出备用。

步骤 6

将做好的拉面下入锅中，煮好捞出。

步骤 7

将准备好的黄瓜丝、胡萝卜丝、炸酱放入。

步骤 8

搅拌均匀。

菜谱创建时间：2022-05-13 13:19:56